一本撰り厳選した松茸を贅沢に大きく切り、北海道でも最高級品とされる羅臼(らうす)産の肉厚な天然昆布と合わせ、丸大豆醤油・本味醂・清酒で少量ずつ丁寧に手作りで炊き上げました。当店の技をつぎ込んだ珠玉の逸品でございます。